糖包培訓(xùn)能教學(xué)嗎
60后、70后的童年時(shí)代,物質(zhì)匱乏,人們常常連飯都吃不飽,但只要有一點(diǎn)甜味的小吃,整個(gè)童年都會記得。糖包是過年必備的食品,是用面粉、酵母、紅糖發(fā)酵后在蒸鍋里蒸熟而成的。糖包吸引了無數(shù)的消費(fèi)者,這不僅是因?yàn)樗贸?,更因?yàn)闋I養(yǎng)價(jià)值高,是值得信賴的餐飲項(xiàng)目。那么,糖包培訓(xùn)能教學(xué)嗎?
【糖包的做法】
材料:面粉,發(fā)酵粉,紅糖,溫水
步驟:1.面粉500g加入4g發(fā)酵粉,加適量溫水和成面團(tuán)
2.將面團(tuán)放在溫暖處發(fā)酵
3.面團(tuán)發(fā)至2.5倍大,排氣后分成小劑
4.將小面劑搟成圓片(比包子皮厚一些)
5.取紅糖適量,加入面粉(約為紅糖分量的1/3)拌勻
6.取一面皮,將拌勻的糖面粉放在皮子中包制成三角狀
7.包制好的糖包放入鍋中,醒發(fā)30分鐘
8.涼水上鍋,水開后20分鐘即可。
糖包培訓(xùn)能教學(xué)嗎?食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校是中國較高水準(zhǔn)小吃技能培訓(xùn)學(xué)校之一,也是面點(diǎn)小吃口碑較好的學(xué)校之一。食尚香匯聚五十余位面點(diǎn)師傅、上百的精英隊(duì)伍,每年定期組織培訓(xùn),始終與中華地域美食接軌。
糖包技術(shù)由食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校來設(shè)置,而教學(xué)模式是95% 以上的實(shí)操課程,只為練就扎實(shí)的專業(yè)技能。教師在教學(xué)過程中會進(jìn)行一對一評估,針對學(xué)員需求和學(xué)習(xí)目的,定制強(qiáng)化技術(shù),讓學(xué)員高興而來,滿意而歸。
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