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烤生蠔----流行于沿海城市,因其肉質(zhì)鮮美,營養(yǎng)豐富,食用且有一定的壯陽功效,固受到廣大喜愛海鮮的消費者的瘋狂追捧,深受大眾歡迎 ,市場銷售一度火爆,生蠔的產(chǎn)地,不同的海域的海水質(zhì)量都對生蠔的肉質(zhì)和口感有著很重要的影響,一般來說,只要原料夠新鮮,都能烤出絕佳的美味,而生蠔易烤,量大,營業(yè)額大的特點,也讓生蠔成為現(xiàn)代烤扇貝中最高檔的品種之一。
扇貝提取物有明顯抑制血小板聚集作用,能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量,有利于一島素分泌和利用,又能使惡性腫留細胞對放射線敏感性增強,并對其生長有抑制作用;生耗中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用,這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥;所含的豐富微量元素和糖元,對促進胎兒的生長發(fā)育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處;扇貝又是補鈣的好食品,它含磷很豐富,由于鈣被體內(nèi)吸收時需要磷的幫助,所以有利于鈣的吸收;扇貝還含有維生素B12,這是一般食物所缺少的,維生素B12中的鉆元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì),因而扇貝又具有活躍造血功能的作用;
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