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炸糕是天津地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃之一,與狗不理包子、桂發(fā)祥麻花并稱"津門三絕"食品。炸的金黃酥透,咬一口后,黃白黑三色分明,黃的是炸焦黃的外皮;白的是糯米的皮料,有嚼頭,又不粘牙;黑的就是甜甜的豆沙餡。

★★糖炸糕燙面為皮,白糖、桔餅、玫瑰醬作餡,油炸而成。亦可用山楂、棗泥、豆沙為餡。外酥內(nèi)糯,香甜適口。

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1、★★糖炸糕的系統(tǒng)講述。

2、★★糖炸糕原料的選購。

3、★★糖炸糕食材的預(yù)加工。

4、★★糖炸糕加工的基本標(biāo)準(zhǔn)。

5、★★糖炸糕加工的工藝步驟。

6、★★糖炸糕經(jīng)營定價原則。

7、投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避,經(jīng)營方法與管理理念交流。

8、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道。

9、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。

10、學(xué)員享受3年內(nèi)免費跟蹤服務(wù),終身技術(shù)升級服務(wù)。

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