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現(xiàn)在人們提倡健康生活,健康飲食的理念,健康環(huán)保順應(yīng)時(shí)尚。紙上燒烤講究其食材新鮮,干凈衛(wèi)生,鮮味完全來(lái)自食材本身。燒烤,是指魚(yú)肉類(lèi)或蔬菜串在鐵架上,以碳火或高溫爐具通過(guò)適度的高溫,使材料表面生成硬膜呈金黃色,令香味包含其中,制成帶有獨(dú)特焦香味的料理。紙上燒烤就是抓住了健康衛(wèi)生這個(gè)理念。
紙上燒烤起源于韓國(guó)宮廷秘制,他用獨(dú)特的配方和味道,優(yōu)雅的環(huán)境表達(dá)著自己的身份:高貴、典雅 、醇厚從容,總是給人唇齒留香,聞香識(shí)人的浪漫情懷。紙上燒烤是一種新型的燒烤方式,是用上下兩層的電烤爐,上面鋪上專(zhuān)用的燒烤用白紙,在紙上澆上油后涂抹大體均勻后,將肉片或者其他類(lèi)食物放在紙上,經(jīng)過(guò)電加溫后,紙上的食品就會(huì)被烤熟,然后蘸上相應(yīng)的調(diào)料即可食用。這種用電加溫在紙上燒烤的方式被稱(chēng)作紙上燒烤。
食尚香紙上燒烤技術(shù)培訓(xùn)詳情
1、紙上燒烤的系統(tǒng)講述;。
2、紙上燒烤原料的選購(gòu)。
3、紙上燒烤食材的預(yù)加工。
4、紙上燒烤加工的基本標(biāo)準(zhǔn)。
5、紙上燒烤加工的工藝步驟。
6、紙上燒烤經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則。
7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道。
8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營(yíng)管理。
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