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餅干是一種常見的點(diǎn)心,作為一種零食或添加飲食,食用方便又便于攜帶,已成為日常生活中不可或缺的一種食品。餅干的詞源是“烤過兩次的面包”,是從法語(yǔ)的bis(再來一次)和cuit(烤)中由來的。它是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的,可作為旅行、航海、登山時(shí)的儲(chǔ)存食品,在戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期用于軍人們的備用食品也是非常方便適用的。
餅干技術(shù)培訓(xùn)詳情
1、學(xué)習(xí)選擇餅干的原料
2、學(xué)習(xí)餅干原料的配比
3、學(xué)習(xí)餅干的各種造型技巧。
4、餅干制作與烘烤
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