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裱花mounting patterns,用膏狀裝飾料,在蛋糕坯或其他制品上裱注不同花紋和圖案的過(guò)程。同義詞:擠花。在物體的表面做一些裝飾也是生活中的手藝,對(duì)于喜歡欣賞的人來(lái)說(shuō)也是一種藝術(shù)。
蛋糕裱花技術(shù)培訓(xùn)詳情
蛋糕裱花專業(yè)
基礎(chǔ)知識(shí)及工具認(rèn)識(shí)使用和鮮奶打制作 法。生日蛋糕裱花人員個(gè)人衛(wèi)生及行業(yè)職業(yè)道德。
蛋糕胚練習(xí)
直形胚, 圓弧形胚,心形胚,方形胚
各種花邊的制作
水滴花邊,玫瑰花行邊,玫瑰吊式形花邊,、牙形花邊,、小草花邊,線條形花邊,
各種花卉的制作
生日蛋糕及代表含義:玫瑰花、菊花、旋轉(zhuǎn)玫瑰、五瓣花、牡丹花,康乃馨等制作方法。
生肖及人物的制作
1、十二生肖卡通動(dòng)物---鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬, 任選3種。
2、 生日蛋糕植物----樹、山、草地,壽桃及排筆畫
常用藝術(shù)字體
祝福語(yǔ)的藝術(shù)字體寫法、祝福語(yǔ):生日快樂(lè),壽,福如東海,壽比南山,英文生日快樂(lè) ,百年大壽
蛋糕調(diào)色制作
色彩搭配:噴色,畫線條,調(diào)色等。
生日蛋糕整體
組合制作:水果蛋糕 創(chuàng)意蛋糕
歐式蛋糕水果切法及拼擺
蘋果切法,獼猴桃切法,芒果切法,火龍果切法,葡萄玟花法,黃桃切法,橙子切法,草莓,菠蘿等切法和擺法。
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