正宗口味蝦培訓(xùn)有多好

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　　長沙人愛吃口味蝦，只能用“瘋狂”這兩個(gè)字來形容?？谖段r自上世紀(jì)90年在長沙出現(xiàn)后，經(jīng)過漫長的十幾年時(shí)間，能一直得到嘴刁的長沙人的喜愛，可以說是創(chuàng)造了一個(gè)吃蝦奇跡。相對于酒樓、食府而言，雖然吃口味蝦的店面環(huán)境不是很好，有的甚至還是座在馬路邊上吃，但從名牌主持到影視名人到普通百姓，都抵擋不了這樣一只小小口味蝦的誘惑，一定要吃上一回才過癮。

　　口味蝦技術(shù)培訓(xùn)詳情

　　1：湯底

　　第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豬大骨、雞架、清水、天然香料等食材熬制高湯。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握熬制手法、技巧、火候、時(shí)間、調(diào)味等知識(shí)。

　　2：秘制香料

　　第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用十幾種天然香料制作秘制香料粉。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握香料粉的配制比例、技巧、制作方法等知識(shí)。

　　3：龍蝦處理

　　第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何處理小龍蝦。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握小龍蝦的清洗、加工、油炸等知識(shí)。

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