學(xué)叉燒包到那里好

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叉燒包是因面皮內(nèi)包入叉燒肉餡，故使用此名。叉燒包的面皮是用北方常用的發(fā)酵面團(tuán)經(jīng)過(guò)改進(jìn)而成的。包制時(shí)要捏制成雀籠形，因?yàn)榘l(fā)酵適當(dāng)，蒸熟后包子頂部自然開(kāi)裂，實(shí)際上是一種帶有叉燒肉餡的開(kāi)花饅頭。好的叉燒包采用肥瘦適中的叉燒作餡，包皮蒸熟後軟滑剛好，稍為裂開(kāi)露出叉燒餡料，滲發(fā)出陣陣叉燒的香味。

叉燒包技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容詳情

1、叉燒包的系統(tǒng)講述。

2、叉燒包原料的選購(gòu)。

3、叉燒包食材的預(yù)加工。

4、叉燒包加工的基本標(biāo)準(zhǔn)。

5、叉燒包加工的工藝步驟。

6、叉燒包經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則。

7、投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營(yíng)方法與管理理念交流。

8、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道。

9、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧，投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

10、學(xué)員享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)。

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食尚香叉燒包技術(shù)培訓(xùn)，由專(zhuān)業(yè)的老師手把手授課，學(xué)員統(tǒng)一親自動(dòng)手操作，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。我們會(huì)把包括配方在內(nèi)的所有技術(shù)毫無(wú)保留的教給學(xué)員，對(duì)每一個(gè)關(guān)鍵的步驟都有詳盡的指點(diǎn)和說(shuō)明。