灌湯包的做法配方,灌湯包怎么做好吃

　　食尚香為大家分享詳細(xì)的灌湯包做法配方技術(shù)，如果您想要學(xué)習(xí)正宗的灌湯包做法，不妨到食尚香來實(shí)地考察學(xué)習(xí)，老師手把手教授灌湯包做法配方技術(shù)，讓您在短期就能掌握灌湯包制作精髓，自己也能做出美味的灌湯包。

　　食材

　　主料：面粉500g、豬肉末500g、豬皮凍200g、香菇100g

　　配料：油、鹽、糖、味精、醬油、香油、姜、胡椒粉、黃酒

　　耗時(shí)：準(zhǔn)備時(shí)間10-20分鐘

　　制作時(shí)間半小時(shí)-1小時(shí)

　　香菇灌湯包的做法

　　香菇切末

　　皮凍切末

　　姜切末

　　將豬肉末加水分次加入，攪打肉陷至上勁，水肉融合

　　撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、味精、黃酒、糖、香油拌勻，制成餡料

　　面粉加冷水和成面團(tuán)，醒15分鐘

　　揉擦成團(tuán)搓成條，下劑，搟成邊薄底略厚的皮子

　　包入餡料

　　捏成包子

　　上籠用旺火蒸約8分鐘，見包子呈玉色，底不粘手即熟。