糖油粑粑做法配方以及做法步驟
食尚香為大家分享詳細(xì)的糖油粑粑做法配方技術(shù)，如果您想要學(xué)習(xí)正宗的糖油粑粑做法，不妨到食尚香來實(shí)地考察學(xué)習(xí)，老師手把手教授糖油粑粑做法配方技術(shù)，讓您在短期就能掌握糖油粑粑制作精髓，自己也能做出美味的糖油粑粑。
材料
原料：水磨糯米粉，糖汁 (糖汁是白糖、紅糖、蜂蜜兌水而成。)
方法
1、油鍋燒熱，糯米粉搓成餅狀下鍋。 油要多放些。因?yàn)橛忠昝鎴F(tuán)又要煎給粑粑翻身，手忙腳亂，火可以稍小，否則不好掌控。
2、翻煎粑粑。注意，不要煎到太老，否則容易爆破。
3、待粑粑兩面都呈淺金黃色，將調(diào)好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合，冒泡。 這一過程要反復(fù)翻拌，讓每個(gè)粑粑都均勻沾到糖汁。 粑粑漸漸變軟，著色，油光發(fā)亮，看看差不多了，起鍋盛盤。
課程分類
早餐面點(diǎn)- 燒烤油炸
- 名優(yōu)小吃
- 蛋糕西點(diǎn)
- 休閑飲品
- 鹵菜鹽焗
