花甲湯的做法大全

花甲湯的做法一

　　用料

　　花甲300克紫菜5克蒜5瓣姜一塊香菜1根

　　花甲冷水下鍋，水中加點(diǎn)料酒，焯水，因?yàn)橛械幕桌锩嬗猩匙?。焯好后涼一點(diǎn)再洗干凈備用

　　鍋燒熱，下整顆的蒜瓣慢慢炸到金黃，下姜，花甲，加少許料酒炒一會(huì)兒，加水，煮5分鐘左右就可以了

　　出鍋前加少許胡椒粉，鹽 。紫菜用平底鍋小火焙干，撒在湯上，嫌麻煩可以把紫菜直接扔進(jìn)去煮。比較后再撒香菜或者蔥花 步驟3

　　小貼士

　　紫菜要焙干，味道更好

花甲湯的做法二

　　食材

　　主料花甲300g枸杞葉1份

　　方法/步驟

　　1剛買回來的花甲放到水里加入一點(diǎn)鹽讓它把嘴里殘余的沙給吐出來?；字崩诺藉伬镏鬁珪?huì)覺得很腥，所以我先用開水燙一下再煮湯。

　　2燙到花甲都裂開了就可以把它盛到碗里，備用。

　　3再把鍋洗干凈，加入油燒熱再加入生姜炒香就可以加入水到鍋里，再加入到一些蔥頭，此時(shí)加入適量的鹽，建議放少一點(diǎn)，花甲也是屬于海鮮類的本身含鹽量比較高。

　　4等水燒開了就可以放入剛剛過了開水的花甲?？梢陨w上鍋蓋煮，看到湯一點(diǎn)白白的樣子時(shí)候說明煮得差不多了。

　　5再放入一枸杞葉到煮起里，攪動(dòng)兩下就可以收鍋。

　　注：喝湯的時(shí)候有油會(huì)覺得口感覺不好，放入枸杞葉的作用是為吸由和增色。枸杞葉本來的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就比較高，廣東人都愛這東東。

　　6出鍋后如下圖所示：

　　7自己動(dòng)手，豐衣足食，好吃!

花甲湯的做法三

　　主料

　　花甲350g

　　輔料

　　姜10g蔥5g

　　用料小秘訣

　　家樂雞粉為食材提供醇正雞鮮味

　　腌肉時(shí)加入讓肉片鮮嫩多汁;炒菜煲湯臨鍋時(shí)加入提鮮不口干

　　清淡花甲湯的做法步驟

　　1. 花甲洗凈待用。

　　2. 姜可切絲切片，待用。

　　3. 準(zhǔn)備一鍋清水，比較好是純凈水。

　　4. 把材料放入鍋內(nèi)，點(diǎn)火。

　　5. 煮5分鐘，間或翻滾。

　　6. 蔥切粒，放入碗中待用。

　　7. 加鹽，出鍋，倒入湯碗，即可食用。

　　小貼士

　　1、此菜屬?zèng)鲂裕陆?jīng)期不能食用，因此需加姜。 2、貝類泥沙多，建議有時(shí)間先讓它吐會(huì)沙，煮時(shí)多翻動(dòng)，有利于泥沙沉底。

花甲湯的做法四

　　用料

　　主料花蛤蜊400克冬瓜500克

　　輔料豬肉50克

　　調(diào)料食鹽適量雞精適量蔥少許姜少許蒜少許

　　花甲冬瓜湯的做法

　　1.蔥姜切片，放油熗鍋后，添入適當(dāng)?shù)那逅?/p>

　　2.水煮開以后，放入清洗干凈的花甲。

　　3.冬瓜切厚片和首日，一并放入鍋里。

　　4.蓋上鍋蓋，中火煮10分鐘左右即可。

　　5.比較后，放入蔥段和鹽及雞精就OK啦!

　　花甲冬瓜湯By.jpg

　　營(yíng)養(yǎng)功效

　　花甲螺的營(yíng)養(yǎng)：含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣，對(duì)目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用;

　　冬瓜的營(yíng)養(yǎng)：含維生素C，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低。高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。

　　冬瓜含丙醇二酸，能抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，有減肥功效喲!

花甲湯的做法五

　　食材用料

　　花甲半斤,姜適量相克食物,蔥適量相克食物,油適量,鹽味精適量.

　　花甲湯的做法

　　1.花甲用水和鹽洗凈

　　2.準(zhǔn)備姜蔥

　　3.鍋里放水，倒點(diǎn)油和姜片一起煮開

　　4.水開之后放入花甲

　　5.加入蔥段

　　6.水開，撈去浮沫

　　7.花甲開了之后，加入適量鹽味精調(diào)味

　　8.關(guān)火

　　9.裝碗

花甲湯的做法六

　　材料主料：花甲400g，冬瓜550g。 輔料：油適量，鹽適量，香菜1棵。

　　食譜做法

　　下面是花甲湯的做法介紹，看看花甲湯怎么做好吃吧.

　　1、香菜洗凈，切碎。

　　2、花甲洗凈，放在盆里養(yǎng)一個(gè)小時(shí)，養(yǎng)的時(shí)候可以放一小條辣椒下去，這樣花甲會(huì)吐沙。

　　3、冬瓜洗凈，去皮切成薄片。

　　4、冬瓜放入湯鍋里，加入適量的水，用大火煮開，改中火煮10分鐘。

　　5、放入花甲。

　　6、煮至花甲全部開口。

　　7、放入適量的鹽調(diào)味，關(guān)火。

　　8、比較后放入香菜即可。

　　小貼士1、很多人煮花甲的時(shí)候怕有沙，都會(huì)用開水燙一下，其實(shí)這樣一燙，花甲的鮮甜味就沒了。

　　2、花甲洗凈后，要放在盆里養(yǎng)一個(gè)小時(shí)。

　　3、養(yǎng)的時(shí)候可以放一小條辣椒下去，這樣花甲就會(huì)吐沙了。