香濃可口的焦糖布丁和★★布丁的制作方法

　　布丁是由英語英譯過來的，中文是奶凍的意思。布丁的廣義上來講，它指的是由漿狀的材料凝結(jié)成固體狀的食品，像面包布丁、圣誕布丁等就是這種的，常見的制作方法有蒸、烤、焗等類型的。從狹義的方面來講，布丁指的是一種半凝固狀態(tài)下的冷凍甜品，其主要的制作材料有奶黃和雞蛋，比較類似于果凍。在英國這個(gè)國家，布丁可以可以代指任何一樣甜點(diǎn)。今天的小伙伴有口服了，小編今天心情特別美麗，給大家?guī)韮煽罱固遣级『汀铩锊级〉闹谱鞣椒?吼吼吼，趕快動(dòng)起手來啦!

　　【焦糖布丁的制作方法】

　　材料：

　　雞蛋一個(gè)，砂糖適量，牛奶150毫升。

　　方法：

　　1. 將制作焦糖的砂糖和水倒入鍋中。

　　2. 把鍋放到火上加熱，期間不停攪拌，直至熬成黃褐色。

　　3. 將焦糖倒入布丁模底部。

　　4. 把雞蛋打在碗中，攪拌均勻。

　　5. 牛奶中加入糖攪拌均勻，千萬不要把牛奶煮沸和雞蛋混合，除非你想吃牛奶雞蛋花。

　　6. 蛋液倒入牛奶中，攪拌均勻。

　　7. 把烤盤中倒入適量的熱水，稍微多一些但不要沒過烤盤，烤箱160度預(yù)熱5分鐘，把布丁模子放入烤盤中烤20分鐘左右即可。

　　8. 可以冷卻后放入冰箱冷藏保存，口感更好。

　　【★★布丁的制作方法】

　　材料：干玫瑰花20克、玫瑰花醬2小勺、瓊脂4g

　　方法：

　　1.瓊脂剪小段，用冷水浸泡至軟;

　　2.玫瑰花沖入800ml開水，泡玫瑰茶湯待用;

　　3.泡軟的瓊脂放入鍋中;

　　4.加入泡好的玫瑰茶湯;

　　5.加入適量玫瑰醬;

　　6.小火加熱，一直攪拌至瓊脂完全融化;

　　7.溫度稍降之后，將溶液倒入布丁模具，送入冰箱冷藏定型。

　　兩款布丁的制作方法就完成了，是不是非常的簡單呢，趕快收藏起來，動(dòng)手制作起來吧！