烤豬蹄技術(shù)培訓(xùn)哪家好?

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烤豬蹄介紹

　　烤豬蹄是一種新的特色燒烤，色、香、味具佳是，一經(jīng)推出就受到了廣大食客的追捧。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受廣大食客們熱捧的美食佳品之一，在民間人們把豬蹄稱(chēng)為“美容食品”可以與熊掌比擬，秉承了國(guó)人的傳統(tǒng)飲食文化，又在此基礎(chǔ)之上突破了傳統(tǒng)的烹制方法，烤豬蹄把豬蹄與燒烤完美結(jié)合起來(lái)，而推出的一道人間美食。

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烤豬蹄技術(shù)培訓(xùn)哪家好?

　　烤豬蹄培訓(xùn),我認(rèn)準(zhǔn)食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校,食尚香專(zhuān)業(yè)做小吃培訓(xùn)14年,不僅擁有國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的小吃技術(shù),同時(shí)更擁有龐大的師資力量,來(lái)食尚香學(xué)技術(shù),手把手教學(xué),讓每一個(gè)學(xué)員能夠?qū)W到真正能開(kāi)店賺錢(qián)的好技術(shù).

食尚香烤豬蹄特色

　　一、不需腌制，區(qū)別于傳統(tǒng)的腌制方法，獨(dú)特的處理工藝能快速制成，也不需要提前花大量時(shí)間準(zhǔn)備。

　　二、秘制醬汁，入味透骨。這個(gè)很重要，味道不夠好，嘴刁的食客是不認(rèn)帳的。

　　三、不油膩，用料和烤制工藝都精確加以量化和標(biāo)準(zhǔn)化，做到消脂去油、均衡營(yíng)養(yǎng)。

　　四、不上火，主料和輔料組合使用，吃辣照樣神清氣爽。

食尚香烤豬蹄具體培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、高湯原材料的選購(gòu)和制作方法以及保存方法。

　　2、鹵豬蹄香料的識(shí)別以及選配 。

　　3、鹵豬蹄配方及各種原料的標(biāo)準(zhǔn)量。

　　4、糖色的炒制方法 。

　　5、鹵湯調(diào)色、調(diào)味的掌握。

　　6、鹵水制作中的注意事項(xiàng)。

　　7、豬蹄初加工和處理方法。

　　8、鹵豬蹄湯料的保管和存放。

　　9、豬蹄的鹵制時(shí)間及火候掌握。

　　10、烤豬蹄的撒料和配料。

　　11、豬蹄的烤制火候掌握。

　　12、學(xué)員享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)。