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  臺灣魷魚精選比較大尾的深海大魷魚,進行整形、去皮、腌制、裹漿、上粉等多道加工工序,經(jīng)高溫炸制成熟,既保證了轟炸魷魚肉質(zhì)軟嫩彈牙,外皮焦香酥脆,又確保入口沒有普通油炸食品的油膩。

  魷魚是廣受百姓喜愛的街頭美食,無論是風(fēng)靡大街小巷的鐵板魷魚,還是在各類燒烤店的烤魷魚、餐廳里盛盤上來魷魚菜品,都是粉絲眾多,銷售火爆。

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  ★☆★魷魚技術(shù)培訓(xùn)詳情

  1.講述御世尚品大魷魚的發(fā)展史及基本常識。

  2.炸和烤的設(shè)備器具認識及維修。

  3.魷魚特色調(diào)味粉和美味飄香醬的配制及加工。

  4.炸和烤基本手法與技巧。

  5.大魷魚制作的操作練習(xí)。

  6.鐵板燒設(shè)備采購?fù)緩脚c經(jīng)營模式。

  7.投資預(yù)算分析,韓國鐵板料理經(jīng)營方法與技巧。

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