三大炮的做法配方,三大炮怎么做好吃

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　　食材食譜

　　主料糯米1000克

　　四川名小吃三大炮的做法

　　.將糯米洗凈，浸泡12小時(shí)，再淘洗后，倒入蒸籠中，用大火蒸熟，中間灑1-2次水，再蒸后翻出倒在木桶內(nèi)，摻開水適量，用蓋蓋上，待水分進(jìn)入米內(nèi)后，用木棒舂茸(或用絞拌機(jī)絞成茸)，即成糍粑坯料。

　　將紅糖放入清水300克，熬開成糖汁。分別把芝麻、黃豆炒熟，磨成細(xì)粉。

　　將紅糖放入清水300克，熬開成糖汁。分別把芝麻、黃豆炒熟，磨成細(xì)粉。

　　入碗中并澆上紅糖水即可食用了

　　注意事項(xiàng)

　　糯米浸泡時(shí)間要夠，要將米粒泡透心

　　糯米浸泡時(shí)間要夠，要將米粒泡透心

　　蒸制火力要旺，蒸制過程還要不斷灑適量清水，讓糯米不斷吸收水份