宜賓燃面做法配方以及做法步驟

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　　用料

　　主料面條(生)3兩

　　輔料花生仁(炒)3勺

　　調(diào)料醬油3勺醋1小勺味精適量蔥1棵蒜2瓣香油4大勺朝天椒(熟油)1大勺白糖1小勺花椒粉少許

　　宜賓燃面的做法

　　制作方法：

　　1.、將油炸花生仁放入保鮮袋中，用搟面杖將其碾碎，也可用石臼將其搗碎。蔥切蔥末，蒜切蒜末。

　　2.、鍋中加大量水燒沸，下面條煮至剛斷生(中間尚有白心)。

　　3.、用漏勺將面條撈起，用筷子壓在上面固定住面條，另一只手握牢勺柄，用力甩干面條的水分。

　　4.、將面條盛入盤中，倒入香油拌勻，使面條互相不粘連。

　　5.、加入所有調(diào)料，拌勻即可。