合肥附近哪里可以學做烤面筋

合肥附近哪里可以學做烤面筋?合肥烤面筋是安徽合肥地區(qū)傳統(tǒng)特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。主要是將面筋制作成螺旋狀坯料，放置于炭火上進行烘烤，撒上調(diào)料、醬汁即成。合肥烤面筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質(zhì)，由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。

合肥烤面筋培訓內(nèi)容

1.講述的烤面筋發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識

2.和烤面筋的技術(shù)與技巧

3.拉烤面筋的技術(shù)與技巧

4.烤面筋的制作方法

5.高湯的制作流程與方法

6.拌烤面筋的制作方法與銷售技巧

7.雜醬的制作流程和方法

合肥烤面筋培訓方法

食尚香合肥烤面筋培訓班不限制合肥食尚香學員學習合肥烤面筋的具體時間，絕大多數(shù)學員7天以內(nèi)學會就可以畢業(yè)

合肥烤面筋是將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團，稍后用清水反復搓洗，把面團中的活粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的即是烤面筋。據(jù)史料記載，合肥烤面筋始創(chuàng)于我國南北朝時期,是合肥食尚香中的奇葩，尤其是以面筋為主料的素仿葷菜肴,堪稱中華美食一絕，歷來深受人們的喜愛。