壽司店如何利用O2O模式月入30萬

　　廈門一家叫“有料”的壽司店，開業(yè)只有幾個月，掌柜貌不驚人，號稱“肥蟲”。但是，他只有50平米壽司店儼然成為了廈門的“明星店”，不僅做到了30萬的月流水，自己也享受到了一呼百應(yīng)、眾星捧月的男神待遇。有料是如何利用O2O模式月入30萬的?

好玩是一種基因

　　有料的裝潢風(fēng)格天馬行空、奇思妙想。柜臺上擺滿了海賊王、小黃人等等各類公仔，而且充當(dāng)桌牌號的職能，小家伙們“各司其桌”，方便菜品“對仔入座”。有料美食主打壽司，非創(chuàng)意不出品，無賣相不登臺，一份“榴蓮?fù)?rdquo;配一份“芒果之戀”已蟬聯(lián)多周人氣冠軍。

　　壽司店如何利用O2O模式月入30萬----肥蟲對自己店里的美食相當(dāng)自信，“我們店半徑300米范圍內(nèi)有7家壽司店，我們口味可以排第2，不過比較好吃的一家銷量比較差，哈哈。”

　　顯然，有料的誘惑并不只停留在味蕾上。

　　肥蟲江湖地位穩(wěn)固，沒有所謂的粉絲，只有一大批忠實(shí)的朋友(這跟內(nèi)參餐友匯的理念一致呵)?？吹竭@里琳瑯滿目的公仔柜臺，會有人主動貢獻(xiàn)出自己家收藏的大玩偶;在外地吃到了美食，會有人掘地三尺挖到菜譜、教肥蟲開發(fā)新菜;有人主動為肥蟲設(shè)計(jì)更好玩的經(jīng)營模式，有人在人手不夠的時候主動幫忙擦桌子做衛(wèi)生;每月舉辦的“有料趴踢”，大家爭著搶著免費(fèi)提供互動禮物，甚至吃的喝的都不用肥蟲花錢——這些，就是“好玩”產(chǎn)生的無窮魅力。

　　肥蟲自己說道：“玩是一種基因，玩法不怕被模仿，我只要比你玩的好就夠了”。于是我們不禁要問：肥蟲是何等出身，他的O2O微信營銷究竟是怎么“玩”的呢?

好玩的線下趴踢

　　肥蟲其人學(xué)平面設(shè)計(jì)出身，賣過服裝、鞋子，也開過家居公司、廣告公司。一次西藏的旅行之后，肥蟲突發(fā)奇想在廈門開了“有料”，一切為了好玩而來。有料所有的活動，從策劃構(gòu)思、文案撰寫再到美工設(shè)計(jì)都是肥蟲一個人完成，可謂信手拈來：

　　壽司店如何利用O2O模式月入30萬----年前，大家紛紛抱怨自己的二逼公司沒有放假的時候，肥蟲推出了“晚歸不怕來有料”的福利，任何人憑借春節(jié)前四天的機(jī)票車票來店里消費(fèi)，統(tǒng)統(tǒng)打折以示慰問;三月八日前一天女生節(jié)，肥蟲在店里辦了一場舉“舉啞鈴大賽”，這場趴踢的主題叫做“做自己的女神”，引來無數(shù)圍觀與掌聲;肥蟲常年歡迎有手工活的朋友來店門前擺攤，他免費(fèi)提供場地、茶水，親自幫忙吆喝，增添品味、招徠客人、結(jié)識新友，一舉n得……

　　當(dāng)然，肥蟲比較大的優(yōu)勢在于順時而動，閃電出擊，第一時間放大熱點(diǎn)，迅速形成二次傳播：汪峰苦逼的時候，立刻有“幫汪峰上頭條，肥蟲為你買單”;茶葉蛋躥紅的時候，瞬間推出“免費(fèi)派發(fā)茶葉蛋，每天早上做土豪”;文章出軌之后，秒速推出“伊利體”特色桌簽，聲情并茂地寫道：“貪吃怕胖/坎坷吃貨路/且行且珍惜/真重!”“管他媽誰/出過軌劈過腿/依然相信愛情/相信自己/很有料!”

好玩的線上圈子

　　肥蟲從來不主動誘導(dǎo)店里的客人轉(zhuǎn)發(fā)相關(guān)的微博、微信，有料的一切傳播行為都是自發(fā)產(chǎn)生的。當(dāng)然，肥蟲也不喜歡“粉絲”這個詞，他認(rèn)為有料的客戶已經(jīng)超越了粉絲，是一群能持續(xù)消費(fèi)、自發(fā)組織的忠誠朋友.他們不僅主動傳播有料美食的信息，還會主動獻(xiàn)出很多“額外的愛”——就這樣以有料為中心，喜歡有料的朋友自發(fā)形成了一個好玩的圈子，組建了微信群，并能自發(fā)的組織線下活動。一群愛玩的人組成的微信群自然格外好玩，有料的線上圈子無需專門運(yùn)營也一直保持著超高的活躍度：

　　壽司店如何利用O2O模式月入30萬----有時，群里成員會心血來潮，都換成和肥蟲一模一樣的頭像，以致發(fā)言的時候“亂攪渾水”“不分彼此”;每晚11點(diǎn)半，肥蟲像樓長一樣查房，熄燈倒計(jì)時，逼迫大家準(zhǔn)時睡覺。后來，成員越來越多、一個群容納不下時，有料的朋友們又主動分成了“大房群”、“二房群”，線上線下互動頻繁，以目前這個增長的速度，“小三群”也指日可待。

　　當(dāng)然，線上的歡樂圈子，也終會回到線下，形成一個小閉環(huán)。線上圈子里經(jīng)常自組織一些自帶酒水吃喝的小趴踢，難怪有料的店面永遠(yuǎn)都是賓客盈門。

好玩也能賺大錢

　　有料美食已經(jīng)從普通餐飲業(yè)單一的販?zhǔn)凼称纺Ｊ?，轉(zhuǎn)向1+多種周邊產(chǎn)品贏利的復(fù)合模式。目前其第一款產(chǎn)品“有料定制手機(jī)殼”已經(jīng)上市，此等裝備一上手機(jī)即可證明自己是有料加V認(rèn)證小伙伴，可在有料呼風(fēng)喚雨、占盡好處。

　　壽司店如何利用O2O模式月入30萬----就有料目前用戶的增長和黏性，已經(jīng)初步預(yù)示出它的行業(yè)地位和號召力。有了數(shù)量可觀的忠誠消費(fèi)群體作為朋友，有料只要繼續(xù)玩地出新、出彩，就一定可以繼續(xù)火爆下去，更多的商業(yè)合作將會紛至沓來，變現(xiàn)渠道將不再成為問題。

　　有料美食不僅僅是一家壽司店，還與一切好玩有關(guān)。掌柜肥蟲和有料美食的小伙伴共同組成了有溫度的社群，其互動與傳播點(diǎn)直擊80、90后與生俱來的“玩性”，把美食玩成了體驗(yàn)，把粉絲玩成了社群，把賺錢玩成了享受。生活有料，為好玩而來——夸張地說，有料，連自己都不知道下一步會有什么驚喜。