★☆★燒餅配料

★☆★燒餅配料

　　配料一、肉餡400克 面粉500克 粉條一把 蔥一棵 姜5片 鹽一小勺 辣椒醬一勺 雞精一小勺 糖一勺 料酒一勺 生抽一勺 麻油一小勺。

　　配料二、瘦肉50g 面粉100g 香菇20g 青菜20g 油 適量 鹽 適量 橄欖菜 適量。

　　配料三、普通面粉、80度左右的開水、肉沫(豬,羊,牛,火腿,煙肉都可以的) ，蔥花,洋蔥末、鹽,胡椒粉、植物油適量。

　　配料四、瘦肉50克，面粉100克，清炒20克，香菇20克，油鹽、橄欖菜各適量。

　　配料五、瘦肉50克,面粉100克,香菇20克,青菜20克,油適量,鹽適量,橄欖菜適量.

　　配料六、普通面粉1000g,水525g,酵母5g,鹽5g,五花肉350g,生抽三勺,老抽半勺,耗油兩勺,料酒一勺,糖一勺,鹽一勺,五香粉一勺,白胡椒粉一勺,孜然粒適量,白芝麻適量,醬料適量,油適量,郫縣豆瓣醬兩勺.

　　配料七、肉餡400克，面粉500克，粉條1把，蔥1棵 姜5片，鹽1小勺 辣椒醬一勺，雞精1小勺，糖一勺，料酒1勺，生抽1勺，麻油1小勺。

　　配料八、面粉100g,香菇20g,小白菜20g,食鹽適量,調(diào)和油適量,橄欖菜適量.

正宗★☆★燒餅的做法

　　1、先和好燙面面團(tuán),和自己耳垂軟硬差不多就好了.(這個(gè)比喻比較清楚吧,哈哈)

　　2、把肉沫稍微過一下熱鍋,放一點(diǎn)點(diǎn)油就不會(huì)沾鍋了!

　　3、把醒好的面團(tuán)揉幾下，然后用搟面杖搟成4,5毫米厚的皮.上面均勻抹一曾植物油,我用的是橄欖油.。

　　4、把肉沫均勻撒在面皮上，并撒上鹽和胡椒粉。

　　5、均勻撒上蔥花和洋蔥沫。

　　6、然后呢，把面皮小心的卷起來,要卷緊一些。

　　7、用刀切成3個(gè)指頭寬的段。

　　8、平底鍋放一點(diǎn)油,如果是不沾鍋更好，油就可以少放些...把小餅餅排進(jìn)去，煎好起鍋。