渦陽(yáng)干扣面培訓(xùn)哪家好

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　　渦陽(yáng)干扣面是安徽省亳州市渦陽(yáng)地區(qū)的一種獨(dú)具風(fēng)味的特色傳統(tǒng)面食，以煮熟的黃豆芽作鋪墊，配以蒜汁、蔥花、味精、胡椒、食醋、香油、醬油等為底料，煮熟的面條如雀巢一樣覆蓋其上，再以油榨辣椒作上料，充分?jǐn)嚢枰院蠹纯?。干扣面已成為渦陽(yáng)街面上的一道迷人的風(fēng)景。

　　渦陽(yáng)的干扣面館越來(lái)越多，除了渦陽(yáng)人對(duì)它的熱愛(ài)，外地人來(lái)渦陽(yáng)也會(huì)被熱情的當(dāng)?shù)厝藥У礁煽勖骛^一嘗為快，有過(guò)往商賈來(lái)渦必吃干扣面、 “不吃干扣面枉來(lái)老子故里”之說(shuō)。在渦陽(yáng)，干扣面已不單單是一種食品，它更多的是代表了一個(gè)地方的飲食文化，一個(gè)地方的地域符號(hào)，對(duì)渦陽(yáng)進(jìn)行了一個(gè)更好的宣傳。

　　渦陽(yáng)干扣面培訓(xùn)內(nèi)容詳情

　　1.講述渦陽(yáng)干扣面的主原料認(rèn)識(shí)及基礎(chǔ)知識(shí)。

　　2.渦陽(yáng)干扣面面條各種制作手法技巧傳授。

　　3.講解渦陽(yáng)干扣面各種調(diào)料的作用及分類(lèi)、選料、配比及加工。

　　4.渦陽(yáng)干扣面制作輔料的配制及方法。

　　5.渦陽(yáng)干扣面烹制火候、撒料食用方法。

　　6.未售完半成品的保存方法。

　　7.設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵蟆?/p>

　　8.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。

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