麻辣燙做法配方以及做法步驟

　　食尚香為大家分享詳細(xì)的麻辣燙做法配方技術(shù)，如果您想要學(xué)習(xí)正宗的麻辣燙做法，不妨到食尚香來(lái)實(shí)地考察學(xué)習(xí)，老師手把手教授麻辣燙做法配方技術(shù)，讓您在短期就能掌握麻辣燙制作精髓，自己也能做出美味的麻辣燙。

　　材料

　　螺螄粉1袋鹵水100ml紅油50ml酸醋20ml酸豆角適量木耳適量腐竹適量酸筍適量紅辣椒5個(gè)香菜適量蔥花適量白芝麻適量白蘿卜1個(gè)蓮藕1個(gè)豆腐泡適量火腿肉1塊西蘭花適量干蘑菇適量西紅柿2個(gè)金針菇適量豆皮適量魚(yú)丸適量生菜適量

　　做法

　　step1

　　先準(zhǔn)備好麻辣燙所需要的食材，至于湯底，大可不必太傷腦筋，一包袋裝螺螄粉就可輕松搞定，so easy!PS：里邊的干米粉一起丟進(jìn)鍋里煮煮味道也是極好的，千萬(wàn)不要浪費(fèi)哦

　　step2

　　一包袋裝螺螄粉內(nèi)包含了湯底所需的所有味道，包括鹵水、紅油、酸醋、酸豆角、木耳、腐竹、酸筍，濃郁而鮮香

　　step3

　　接下來(lái)就把各種食材串上竹簽(可按個(gè)人需求來(lái)購(gòu)買(mǎi)食材，大嘴偏愛(ài)魚(yú)丸和豆腐泡!

　　step4

　　串串的好處是什么，是可以做出花啊，單身狗表示麻辣燙簡(jiǎn)直就是人類發(fā)展史上的起源

　　step5

　　開(kāi)火燒適量水，水開(kāi)后逐一將紅辣椒、鹵水、紅油、酸醋、酸豆角、木耳、酸筍倒入鍋內(nèi)(味道很濃郁，為保有純正的螺螄湯的味道，不需要放入其他香料調(diào)味

　　step6

　　再放入蘑菇、白蘿卜、蓮藕當(dāng)鍋底燜煮，放些西紅柿可以中合一下湯底的味道哦

　　step7

　　比較后放入各種食材，混合煮至熟透即可食用，腐竹為保證它的脆度，放在比較后口感更佳

　　step8

　　加上香菜和用油爆過(guò)的芝麻后，視覺(jué)和味覺(jué)又會(huì)上升到另一種境界

　　step9

　　細(xì)節(jié)決定一切

　　step10

　　既高大上又步驟簡(jiǎn)單的螺螄粉只要10分鐘就華麗麗的搞定啦

　　step11

　　看看那吃了只咧嘴的兄弟，根本停不下來(lái)哇~只需10分鐘即可爽翻一票人的速成版螺螄粉麻辣燙還不趕緊get起來(lái)

　　step12

　　成品

　　小訣竅

　　南方版的擼串就是這么直接夠味，拉上幾個(gè)親朋好友，做一餐簡(jiǎn)單而又與眾不同的麻辣燙，相信自然是有朋自遠(yuǎn)方來(lái)，不亦爽乎，小編還要強(qiáng)調(diào)的是，不用調(diào)味，不用調(diào)味，不用調(diào)味，就是這么任性，就是這么的有螺螄粉味